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臺南市建城歷史可上溯至1620年代，為臺灣最早開發建立之城，也是「臺灣」一名的發源地。臺南市位於北回歸線之南，屬副熱帶季風氣候，全年溫暖少雨，日照時數居全島之冠，平均氣溫24.1℃。現今臺南市共37區，轄區原分屬臺灣省轄之臺南市和臺南縣，2010年後合併升格改制為直轄市。

走進古都臺南，像是踏入一處活歷史，作為臺灣第一處發展的城市，當然也是民生發展的源頭，你能走進全臺首學，驚嘆發揚臺灣教育之地；踏入各大廟宇，探看古今信仰的傳承；漫遊古蹟運河，見證文明故事更迭。在臺南，隨意轉個彎，便與年代久遠的廟宇與古蹟相遇，細數百年的舊城軼事。

豐富、平價又美味的臺南小吃說是臺灣一絕也不為過，曾被全球知名旅遊評鑑米其林綠色指南（Michelin Green Guide）列為推薦美食。不論是新鮮清甜的牛肉湯、撒上魚鬆和肉燥的米糕，或者是充滿米香氣的碗粿等，這些在地特有主食與古早味小吃是臺灣飲食文化的根源，也承載了臺南三百多年的歷史記憶。